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台哥的貪吃手札
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美食與旅遊 < 美食> 對的時間對的人, 酒不醉人自陶醉~ < 音樂> 伴隨著美食或單獨聆聽, 都令人舒服~ < 旅行> 不同的心情不同的玩法, 有不同的樂趣.
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【北海道札幌】Japanese Buffet Dinning 伝 (三大蟹吃到飽)

北海道札幌_傳

餐廳有兩種吃到飽的選擇, 一是火鍋, 另一則是燒烤, 若是 "還有機會" 到這邊用餐, 或許選擇燒烤比較好

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前一組客人的杯盤狼籍

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好, 火鍋要開始了, 這個湯底就是失敗的開始, 雖然問過店員說這是高湯, 但實際上卻只是清水, 裡頭一片昆布熬煮不出甜味...

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食材的部份既然主打三大蟹海鮮, 就從這邊看起, 店家供應的量絕對沒有問題, 不過因為量大, 這個部份全部是冷凍的食材, 本身的鮮味已經打了折扣

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蝦頗為大隻, 扇貝也很可觀, 但除了蝦子煮來還能有鮮味, 扇貝的味道則顯得清淡

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這邊的三大蟹是帝王蟹. 長腳蟹. 毛蟹, 令本人相當期待的毛蟹, 即使選了含有蟹膏的蟹肉, 煮出來還是幾近索然無味, 真的很是失望

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蔬菜的部份沒有問題, 品項也相當多樣

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肉的部份分為兩區, 這區是火鍋專用肉片

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燒烤用的肉片是醃漬過的, 所以會比較有味道, 這也是我比較推薦燒烤的因素, 至少味道已經上在食材上了

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白飯外有炒麵的選擇, 至少不會餓到肚子, 也有握壽司一類可直接食用的部份, 但看上感覺一般也就沒有取用

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甜點水果的品項不多, 哈蜜瓜切成塊狀還滿甜的

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嗯~ 這一鍋下了可以煮出甜味的各種蔬菜, 放了毛蟹以及帝王蟹, 帝王蟹肉多, 裡頭還有些許蟹肉的甜味, 毛蟹則已蕩然無存, 猜測是因為這些蟹肉是水煮過後冷凍, 食用前才解凍上架, 結果就是肉的鮮甜已隨著化開的冰水而消失

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飲料部份則有各種果汁以及氣泡飲料

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簡單的調酒. 啤酒可以點用, 特別的酒類就需在食券機錢另外付費

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點了杯梅子汽泡酒, 今天及格的應該就是飲料吧, 喝了這杯調酒後, 味覺受到不一樣的刺激, 吃起海鮮比較有些味道了, 但還是與心中預想的美味相差甚遠, 若不是因為團體的用餐, 大概不可能做為以後自己來吃的選擇
不過這間餐廳吃完還有搭配摩天輪的活動, 也算是有些補償啦
【北海道札幌】摩天輪賞景

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店家資訊: (2016.08.01)

064-0805 北海道札幌中央區南 5 條 西 5 丁目 (ASIL 札幌 3F)

+81 11-552-9000

http://den-buffet.com/
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