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台哥的貪吃手札
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美食與旅遊 < 美食> 對的時間對的人, 酒不醉人自陶醉~ < 音樂> 伴隨著美食或單獨聆聽, 都令人舒服~ < 旅行> 不同的心情不同的玩法, 有不同的樂趣.
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【北海道小樽】小樽シーポートマーケット- 石狩鍋

小樽海港市場石狩鍋

這邊有多人的壽喜燒鍋和我們今天選用的花魚石狩鍋, 我自己對石狩鍋的理解就是我們在台灣吃的大雜匯火鍋嘍

小樽海港市場_石狩鍋

這應該算是個人套餐式的石狩鍋 (就是中間那一鍋嘍), 還附上一條烤花魚一夜干以及配菜

小樽海港市場_石狩鍋

烤花魚已經涼了大半, 因為很多的團客都會點這個套餐, 所以店家是事先大量烤好的, 感到有點可惜若是熱熱的吃一定會更好吃

涼了的花魚一樣沒有魚腥味 (因魚肚早已清乾淨), 從尾巴折斷後取出魚龍骨, 剩下是沒有什麼刺的, 魚肉因為風乾的關係比較紮實, 但入口後依舊可感覺到原本的軟嫩

小樽海港市場_石狩鍋

這一人份的石狩鍋有鮭魚. 蟹肉. 以及魚板. 蔬菜. 豆腐金針菇等, 以柴魚高湯滾煮, 是不是就跟我們的海鮮火鍋一樣呢, 雖然是夏天, 但因為在日本較多的生冷食物, 喝到這一鍋感覺相當的暖胃

小樽海港市場_石狩鍋

生魚片就一段蟹腳肉. 鮭魚刺身兩片以及生花枝(切成麵條狀), 就是鮮甜

小樽海港市場_石狩鍋 小樽海港市場_石狩鍋

白飯可搭配鮭魚炒成的魚鬆以及紫蘇醃漬的海苔, 都相當的下飯

 

店家資訊: (2016.08.01)

日本 北海道小樽市築港 5-1

0134-24-4114

http://www.otaruseaport.com/user_data/baiten.php

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