追蹤
台哥的貪吃手札
關於部落格
美食與旅遊 < 美食> 對的時間對的人, 酒不醉人自陶醉~ < 音樂> 伴隨著美食或單獨聆聽, 都令人舒服~ < 旅行> 不同的心情不同的玩法, 有不同的樂趣.
timezz@hotmail.com
!! 2013.10.3 搬至天空部落 !!
  • 54291

    累積人氣

  • 17

    今日人氣

    2

    追蹤人氣

【韓國】최고집 함흥냉면‧왕만두- 冷麵

0608_冷麵

菜單供參考

0608_冷麵

桌上都有放置一壺熱茶, 據他們說吃冷麵他們會習慣配熱茶喝

0608_冷麵

倒了一杯結果發現這不是一般的熱茶, 它是用昆布以及小魚乾 (小魚乾是去掉頭及內臟的) 去熬煮出來的, 喝來不油不膩, 鹹甜鹹甜的鮮味還不錯呢

0608_冷麵

冷麵上桌前先吃個蒸餃, 這家的餃子個頭大一些, 做的形狀也略有不同, 是把做成長條狀的餃子將首尾的麵皮再拉過來一起, 至於味道介紹多次就是豬肉餃子的味道嘍

說到這個我發現在韓國觀光客的地區除外, 餐廳同一樣菜色的價格幾乎沒有首都以及首都外的差別, 味道也都很統一

0608_冷麵

冷麵上桌, 他們家的冷麵跟其他吃過的不一樣, 上頭有水梨和蘋果切絲, 屬於甜的味道, 帶有酸味的小黃瓜, 肉片則是一點鹹味, 碎冰高湯不油膩, 是鹹中帶甜. 酸的味道

0608_冷麵

麵條極細, 他們稱為 "葛麵" 有如我們米粉的細度, 但有著極佳的軔度, 所以吃的時候會附上一把剪刀先把麵條剪開才方便食用

店內冷氣頗強, 冷麵又有如吃剉冰, 難怪一邊吃冷麵吹冷氣, 一邊要喝那個 "熱茶"

0608_冷麵

辣的冷麵就加上店內專門的辣醬, 這種又辣又冷的感覺還滿奇怪的, 不過我看韓國人挺愛的呢

0608_冷麵

 

店家資訊: (2016.06.08)

분당구 장미로 100번길 14 (구야탑동)

708-8787
相簿設定
標籤設定
相簿狀態