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台哥的貪吃手札
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美食與旅遊 < 美食> 對的時間對的人, 酒不醉人自陶醉~ < 音樂> 伴隨著美食或單獨聆聽, 都令人舒服~ < 旅行> 不同的心情不同的玩法, 有不同的樂趣.
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新家圓客家川菜館[東湖店]

新家圓客家川菜館

蟹黃豆腐, 蟹黃的味道並沒有特別突出, 但雞蛋豆腐. 蝦仁卻相當好吃, 湯汁的部份來拌飯也不錯呢

新家圓客家川菜館

筍香封肉, 這油亮的封肉處理的不鹹, 皮. 肉. 脂的搭配並不會讓人感覺到膩口, 也是搭配白飯最棒的組合, 沒有用筍絲而是用筍片的搭配也相當的讚

新家圓客家川菜館

客家鹽焗雞, 應該是鹽水雞的感覺, 較鹹是這道菜本身的表現, 雞肉頗為紮實甜味也很不錯, 客家橘醬不需要特別去沾也有不錯的美味

新家圓客家川菜館

薑絲大腸, 相當美味及推薦的一道菜色, 用的是自家的米醋所以沒有那種酸到嗆鼻的滋味, 裡面放得豆芽菜帶有爽脆及一點酸的口感很不錯

新家圓客家川菜館

杏鮑菇軟絲, 快炒的鍋氣讓這道菜相當美味, 感覺有點像客家小炒但其美味度又在其上, 也是值得推薦的一道菜

新家圓客家川菜館

清蒸鮮魚, 上頭淋的是客家的鹽漬冬瓜, 甘鹹的味道讓魚肉的鮮甜更上一層, 吃膩了一般放薑絲的清蒸魚, 來轉換這個口味肯定喜歡

新家圓客家川菜館

芋香米粉, 向來是客家大菜的米粉湯, 在新家圓當然也沒在漏氣的, 半透狀的粗米粉條, 甘甜的高湯 (蛤蜊. 魚. 蝦米. 乾魷魚熬煮) 滋味, 熬得軟爛綿密口感的芋頭, 輕鬆就來上個幾碗

新家圓客家川菜館

原本該是櫻花蝦高山高麗菜, 炒成一般素菜, 鍋氣猶在, 沒有櫻花蝦也不遜色

新家圓客家川菜館

單點: 九層塔炒蛋, 帶著淡淡九層塔香的炒蛋也是有著鍋氣的加持所以好吃唷

新家圓客家川菜館

鐵板豆腐就算是做素的, 也是相當值得推薦的菜色, 寫著寫著又不禁吞了吞口水

新家圓客家川菜館

竹笙枸杞湯 (素)

新家圓客家川菜館

餐後甜點是很道地的豆花, 不錯吃唷

 

店家資訊: [東湖店] (2016.05.22)

台北市內湖區東湖路 94 巷 5 號

(02) 2631-0701

http://www.hagga.com.tw/
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